Płatki drożdżowe polecane są dla wegetarian i wegan, a także osób na diecie bezglutenowej. Zawierają niezbędne dla organizmu witaminy i minerały. Cechują się delikatnym, serowo-orzechowym smakiem.
Płatki drożdżowe nieaktywne – suplement diety. Używany jako dodatek do potraw, wzmacniacz smaku, źródło wegańskiego białka i witamin z grupy B.