Orkisz jest odmianą pszenicy, która po wielu latach zapomnienia znów zyskuje na popularności. Niegdyś obecny na terenie całej Europy, wyjątkowo popularny w przeciętniewieczu, został wyparty poprzez łatwiejszą w uprawie pszenicę zwyczajną. Dzięki temu, że jest mniej modyfikowany niż pszenica...