[Nóż Santoku Miyabi 5000MCD - Why Buy] Szlachetny nóż SANTOKU z linii MIYABI 5000MCD jest odzwierciedleniem najkorzystniejszego japońskiego rzemiosła i opiera się na konwencjonalnej estetyce Dalekiego Wschodu. Nieznaczna, damasceńska struktura nawiązuje do znanych mieczy rodem z japońskich opowieści, co ze względu na ostrość tych niezwykłych noży jest nadzwyczajnym porównaniem.
100 warstw stali otoczonych wokół rdzenia tworzonego ze specjalnej stali MicroCarbide MC63 oraz wykorzystanie na ostrzu metody CRYODUR polegającej na hartowaniu w temperaturze -196°C czyni te ponadprzeciętne narzędzia trwałymi i niepodatnymi na korozję.
Nóż SANTOKU to estetyczny majstersztyk, do którego produkcji zaimplementowano genialnie pasującą symbiozę prekursorskich narzędzi i klasycznych metod. Przez wykorzystanie konwencjonalnego, japońskiego szlifu Honbazuke, polegającym na ręcznym szlifowaniu na naturalnych kamieniach, uzyskano szczególną, niespotykaną wręcz ostrość.
Od samego ostrza aż po uchwyt nóż SANTOKU jest unikatowy: naturalna struktura rękojeści uzyskana przez wykorzystanie drewna brzozy Masur nadaje narzędziu unikatowy wygląd. Szlifowane drewno uformowane w charakterystyczny dla japońskich noży zarys litery D zapewnia precyzję i krojenie bez cienia zmęczenia.
Całość dopełniają stylowe detale takie jak filigranowe, mozaikowe logo linii. Prosty wygląd noża na dodatek eksponuje jego funkcjonalność: dzięki nożowi SANTOKU firmy Miyabi nawet praca nad rybami, mięsami czy cięższymi warzywami stanie się lekka i przyjemna.
cechy SZCZEGÓLNE - Rdzeń ostrza ze stali MicroCarbide MC63 osadzony w 100 powłokach stali – dla nieprzeciętnej twardości ok. 63 HRC i idealnych cechy tnących - Hartowane lodem ostrze CRYODUR – wyjątkowo ostre, elastyczne i odporne na korozję - Oryginalny japoński profil ostrza - Klinga dwustronnie ostrzona szlifem Honbazuke gwarantująca wybitną ostrość - Uchwyt z drzewa brzozy Masur w zarysie litery D dla adekwatnej równowagi, kontroli i pracy pozbawionej wysiłku
