Ostrze - stal 3 warstwowa rdzewna wysokowęglowa o wyjątkowo wysokiej czystości, rdzeń - Shirogami #2, okuty na dodatek miękkim żelazem, dzięki temu noże są łatwiejsze w utrzymaniu i szybciej się je ostrzy
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość kompletna - 240mm
Długość ostrza - 120mm
Rękojeść - drewno magnolii japońskiej
Ostrze zostało wykończone na czarny mat konwencjonalną metodą Kurouchi, co pomaga bronić stal węglową przed wchodzeniem w reakcje z żywnością
