Obieraczka do ziemniaków wytwarzana ze stali nierdzewnej 18/10 jest urządzeniem służącym do obierania warzyw okopowych (marchew, buraki czerwone, ziemniaki), jednak na ogół jest użytkowana do obierania ziemniaków. Jednorazowy wsad warzyw około 5 kg. Efektywność obieraczki to ok 60 kg/h. Urządzenie musi być podłączone do wody, ponieważ cykl obierania odbywa się z udziałem wody bieżącej. Dzięki temu warzywa są już wstępnie opłukane, a solidnie rozdrobnione i nawodnione obierki prosto spływają do kanalizacji. Urządzenie posiada 1 stopień szybkości. Po maszynowym obieraniu warzywa wymagają jeszcze tzw. Wyoczkowania i skrupulatnego opłukania. Większą efektywność obierania uzyskamy, sortując warzywa wg wielkości – produkty o podobnej wielkości obierać się będą w tym samym czasie, bez zbędnego tracenia na wadze.
