Cataluna do Mięs z Papryką Wędzoną Cataluna do mięs z papryką wędzoną charakterystyka W XIII wieku, kiedy przyprawy były na wagę złota, wenecki kupiec Marco Polo jako pierwszy Europejczyk odkrył pieprz, imbir i cynamon. Podróżując po najróżniejszych części świata napotykał różne kuchnie oraz przepisy dań. Katalonia to uniwersalna przyprawa do mięs, bazująca na papryczkach wędzonych dymem bukowym. Cataluna dzięki swojej niezwykłej kompozycji nada nie jednemu daniu zupełnie inne oblicze. Smak w niej zawarty, czyli wędzone papryczki pozwolą nie jednemu kucharzowi zupełnie inaczej przygotować danie.
