Kurczak Teriyaki Co oznacza japońskie słowo teriyaki? Teriyaki to japońskie określenie na mięso marynowane w sosie teriyaki, a następnie pieczone lub grillowane na węglu. Aktualnie słowo to jest wykorzystywane do opisania każdej potrawy marynowanej lub podawanej z tym sosem. Historia Teriyaki Metody gotowania teriyaki były użytkowane od wieków, począwszy od okresu Tokugawa (lub Edo). Japonia w czasach dynastii szogunów Tokugawa (1603-1867) miała dużo zmian w urbanizacji i metodach rolniczych. Doprowadziło to do wprowadzenia nowych składników w rutynowy jadłospis japończyków oraz nakłoniła ich ponadto do nowych stylów gotowania. Marynata Teriyaki Sos sojowy jest głównym aromatem użytkowanym w autentycznej kuchni japońskiej. Teriyaki mimo iż wywodzi się z tej samej kuchni. Stało się popularne w Stanach Zjednoczonych w latach 60. XX wieku, kiedy japońscy imigranci osiedlili się na Hawajach. Ta unikatowa marynata powstała z lokalnych produktów. Ma sporo odmian lecz podstawa na ogół jest podobna czyli sos sojowy w połączeniu z cytrusem ( sok z limonki bądź cytryny ) do tego słodki smak w postaci daktyli, cukru bądź miodu lub nawet syropu klonowego. Na koniec przyprawy pieprz czarny, imbir i czosnek.
Przyprawa teriyaki jest interesujący dla wielu ze względu na swoją prostotę i sposób, w jaki powoduje, że potrawy wyglądają jeszcze bardziej apetycznie. Do czego użyć Teriyaki?
Sos teriyaki jest na ogół wykorzystywany jako marynata albo glazura do mięs i ryb. Najszczególniej znany jest z połączenia z grillowanym kurczakiem. Genialnie pasuje na dodatek do mięs smażonych w piekarniku czy na patelni. Przyprawa Teriyaki jaki i sos bardzo dobrze nadają się jako dodatek do kawałków kurczaka i brokułów i podawanych z ryżem czy jako glazura do łososia. Nad wyraz należycie komponuje się w dodatku z makaronem.
