Przyprawa Kowbojska Przyprawa kowbojska charakterystyka Przebywając w Teksasie Marco Polo odkrył świetny smak mięsa. Będąc na posiłku obiadowym w jednej z miejscowych restauracji zapytał kucharza o powód super miękko-maślanego smaku mięsa oraz niespotykanego aromatu. Usłyszał jedno kawa. Dlaczego kawa jest dobra do mięsa? W krajach kontynentu amerykańskiego. Dużo kucharzy moczyli stek w kawie przed grillowaniem. Dzięki czemu stek jest delikatniejszy i ma głębszy profil smakowy. Mielona kawa w naszej mieszance przypraw to kolejna opcja, jeśli nie chcesz moczyć steku a dać mu podobny efekt. Kawa jest kwaśna, to właśnie te tony należycie komponują się z pikantnymi nutami czerwonego mięsa. Dodając do tego naszą kompilację przyprawową powstaje prawdziwy majstersztyk.
