Berberys nazywany niejednokrotnie "cytryną północy" oferuje orzeźwiający i kwaskowaty smak. Można dodać go do musli, deserów i ciast albo zjeść jak przekąskę.
Mochi to nad wyraz modna potrawa w Japonii, tradycyjnie spożywana m.in. W Nowy Rok. Mochi z całego ryżu składa się wyłącznie ze słodkiego brązowego ryżu, podstawy kuchni makrobiotycznej.