OPIS Erytrytol erytrol 250g MyVita - słodzik, który posiada zaledwie 0,2 kcal- ma zerowy indeks glikemiczny- hamuje działanie bakterii wywołujących ubytki w zębach- rewelacyjny zamiennik tradycyjnego cukru Erytrol i Erytrytol to nazwy zamienne tego samego artykułu. Jest to naturalny niskokaloryczny słodzik, który należy do grupy alkoholi polihydroksylowych, czyli cukrowych. Znajduje się on naturalnie w owocach takich jak melony, gruszki i winogrona, a także w kukurydzy, wodorostach, porostach i czerwonym winie. W przemyśle pozyskiwany jest przez fermentację, jest to taki sam proces, jak przy produkcji serów, ale zamiast mleka wykorzystywane są owoce. Inny sposób pozyskiwania to zastosowanie glukozy i najróżniejszych gatunków drożdży albo glicerolu, ponadto z zastosowaniem mikroorganizmów, w tym przypadku Yarrowia lipolitica.Erytrytol ma delikatny słodki smak. W trakcie spożywania pozostawia w ustach uczucie delikatnego chłodu. Posiada zerowy indeks glikemiczny, a co z tego wynika nie wznosi poziomu glukozy we krwi. 1g erytrytolu to zaledwie ok. 0,2 kcal, dlatego nazywany jest „słodzikiem bez kalorii". Spomiędzy występujących słodzików to najmniej kaloryczna opcja, która praktycznie nie zawierająca wartości odżywczych, dlatego świetnie nada się dla osób kontrolujących kalorię oraz na redukcji.Jest stosowany do pieczenia i gotowania redukując w ten sposób kaloryczność przygotowywanych potraw. Po spożyciu jest prędko eliminowany z organizmu. Może być stosowany przez diabetyków. Zaletą tego produktu jest to, że spożyty nawet w sporych ilościach nie ma działania przeczyszczającego. Erytrol nie jest metabolizowany przez nasz organizm, ponieważ nie posiadamy enzymu, który by go rozkładał w naszym organizmie. Prawie kompletnie jest wydalany i nie wpływa on w ogóle na florę bakteryjną jelita. Można go stosować jako zamiennik konwencjonalnego cukru, który bardzo przypomina swoim wyglądem. Nieprzeciętnie pasuje do słodzenia kawy, herbaty, deserów i jako składnik ciast. Erytrytol jest jednak mniej słodszy, posiada około 60-70% słodyczy sacharozy (cukru), co warto uwzględnić w przepisach, gdy zamieniamy te produkty.Erytrytol ma pozytywny wpływ na nasz organizm przez pełnienie funkcji antyoksydantu oraz ochronę zębów. Jako antyoksydant łączy się z wolnymi rodnikami i broni nasz organizm przed ich zgubnym działaniem. Dodatkowo zdolność hamowania fermentacji cukrów, która zachodzi przez bakterie typu Streptococcus, które mogą wywoływać ubytki w zębach.W żywności erytrol coraz częściej użytkowany jest w trakcie produkcji zdrowych słodyczy, dżemów, owoców kandyzowanych, gum do żucia i produkcji suplementów diety dla osób, które muszą wykluczyć ze swej diety cukier. Nie pełni on tylko roli słodzika, używany jest ponadto jako wzmacniacz smaku, przy zagęszczaniu i jako substancja, która uniemożliwia zmianie konsystencji, barwy, a także smaku artykułu. CIEKAWOSTKIW produktach spożywczych w składzie wymieniany jest jako E968.W przepisach zamieniając cukier na erytrytol powinniśmy zastosować proporcję: 5g cukru zamienić na ok. 7g erytrytolu.Dodawany jest często w produktach do innych słodzików, takich jak aspartam, aby niwelować ich niepożądany posmak i poprawić słodki smak. W kosmetyce stosowany jest jako zamiennik gliceryny, która pełni funkcje konserwantu, czyli broni artykuł przed zepsuciem. ElementyErytrytol (E968) 100%. Masa netto: 250 g SPOSÓB użyciaStosować do słodzenia gorących napojów, do wypieków, do przyrządzania deserów i wszędzie tam gdzie najczęściej używa się substancji słodzących. INFORMACJA ALERGENNAProdukt może zawierać gluten, soje, orzechy arachidowe (i inne orzechy), sezam oraz gorczyce. ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIAPrzechowywać w temperaturze pokojowej, w suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
