Pizza należy do najmocniej uznanych dań na świecie. Jednak do jej przygotowania konieczna jest optymalna mąka, która nada ciastu niezwykłą rozciągliwość, a także niezwykle ważną chrupkość po upieczeniu. Taką mąką jest mąka typ 00, która dzięki obfitej ilości glutenu powoduje, że...