Nóż europejski szefa kuchni GF-32 marki GLOBAL. Wszechstronny nóż kuchenny, który rewelacyjnie się sprawdza podczas poważnych kuchennych zadań, jeszcze tych, które wymagają dłuższej krawędzi tnącej. Konkretne, duże ostrze precyzyjnie dzieli i kroi rozmaitego rodzaju produkty – jednocześnie mięso, jak i warzywa czy owoce. Ten stosunkowo masywny nóż sugerowany jest istotnie kucharzom zawodowym.
dane techniczne:
- Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
- Długość pełna – 28,5 cm
- Długość ostrza – 16 cm
- Szerokość klingi – 4,6 cm
- Grubość klingi – 3,9 mm
- Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
- Waga – ok. 210 g
właściwości towaru:
- Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
- Ostrze poddawane jest obróbce cieplnej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
- Lekkie i genialnie wyważone
- Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje doskonałą ostrość poprzez długi czas
- Twardość 56-58 HRC
- Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej odpornym na korozję, przebarwienia i ścieranie
- Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, lecz niegorącej wodzie, dokładnie osuszać.
