Szwedzki nóż do filetowania G-30 marki GLOBAL. Specjalistyczny nóż asygnowany do filetowania i krojenia ryb oraz innych rodzajów mięsa, opracowany na potrzeby użytkowników w Szwecji. Długie, cienkie, sprężyste ostrze pozwala skrupulatnie przeciąć produkty, także te o wielkich wymiarach. Szwedzki nóż jest wyjątkowo lekki, dzięki temu proces filetowania wymaga mniej wysiłku i staje się o sporo prostszy.
informacje technologiczne:
- Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
- Długość kompletna – 34 cm
- Długość ostrza – 21 cm
- Szerokość klingi – 1,1 cm
- Grubość klingi – 2 mm
- Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
- Waga – ok. 103 g
parametry produktu:
- Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
- Ostrze poddawane jest obróbce grzejnej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
- Lekkie i nieprzeciętnie wyważone
- Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje idealną ostrość przez długi czas
- Twardość 56-58 HRC
- Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej opornym na korozję, przebarwienia i ścieranie
- Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, lecz niegorącej wodzie, skrupulatnie suszyć.
