Tarcza tnąca kostka to narzędzie służące do skrupulatnego i sprawnego krojenia produktów spożywczych na równomierne kostki o określonym rozmiarze. Jest powszechnie stosowana w gastronomii, takich jak restauracje, hotele, stołówki czy piekarnie. Tarcza tnąca kostka jest z zasady przeznaczona do konstrukcji na specjalnych maszynach tnących, które są wyekwipowane w trafny mechanizm tnący i ramę nożycową. Tarcza składa się z ramek z ostrymi krawędziami tnącymi, które przecinają produkty wzdłuż i wszerz, stwarzając równomierne kostki. Wielkość kostki 20x20x20 mm
