Czarna soczewica to drobnoziarnista, nieobrana soczewica o niekonwencjonalnym kolorze i nieprzeciętnym profilu odżywczym. Poza dawką białka, dostarcza dużo błonnika i charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu. Zakochasz się w jej delikatnym orzechowym smaku w sałatkach, zupach, farszach albo jako dodatku do mięs i ryb. Można ją także stosować w pastach kanapkowych lub bulionach.
