Erytrytol jest zamiennikiem cukru, który cieszy się szczególną popularnością wśród wielbicieli zdrowego stylu życia. Nie zawiera kalorii i pasuje do zdrowego słodzenia, na przykład w trakcie odchudzania, gdy monitorujesz każdego grama cukru w diecie.
dodatkowo erytrytol znamionuje się najniższym indeksem glikemicznym, wynoszącym 0. Oznacza to, iż nie podwyższa poziomu glukozy we krwi i może być użytkowany do słodzenia jednocześnie potraw, jak i napojów.
