Płatki drożdżowe nieaktywne to niezastąpiony komponent wielu dań wegetariańskich i wegańskich. Charakteryzują się delikatnym smakiem i zapachem. Ulepszają walory smakowe i odżywcze przygotowywanych...
klasyczna pasta japońska, wytworzona ze sfermentowanej SOI. Miso znane było na Dalekim Wschodzie już od 1300 roku. Długość fermentacji SOI - minimum 1 rok.
Sól himalajska pochodzi z najwyższych gór świata, z miejsca, gdzie miliony lat temu znajdował się słony ocean. Jest najczystszą solą przystępną na Ziemi. Sól himalajska to rewelacyjna alternatywa...
konwencjonalna, nad wyraz delikatna pasta japońska, tworzona ze sfermentowanego ryżu z dodatkiem SOI. Miso znane było na Dalekim Wschodzie już w 1300 roku. Długość fermentacji ryżu - kilka dni....
Papryka słodka mielona może być wykorzystywana w kuchni wszechstronnie – do potraw mięsnych, twarogów, wędlin, sałatek, sosów, potraw z ryb, ryżu i drobiu. Ma wyrazisty, a jednocześnie przyjemnie...
Mieszanka warzyw suszonych to doskonała podstawa do przygotowywania zup i sosów.
Przyprawą są zamknięte w małych torebkach nasiona kardamonu. Kardamon ma intensywny, korzenny smak z wyraźną cytrusową nutą.Stosuje się go równocześnie do potraw słodkich, jak i pikantnych....
Kurkuma nadaje potrawom typowego ostrego smaku. Można zabarwić nią ryże, makarony, warzywa.
Imbir stosuje się jako przyprawę do zup, pieczonego mięsa wieprzowego, dziczyzny i baraniny. Dodaje delikatnego smaku potrawom z ryżu, jajek, słodkim deserom, kompotom, rozmaitym słodyczom.Imbir...
Goździki to aromatyczna przyprawa wykorzystywana do mięs, dziczyzny, RYB i marynat. Stosowane też są do wyrobów cukierniczych, dżemów, konfitur oraz grzanego wina.
Cynamon cejloński (Cinnamomum zeylanicum) jest wysoko szanowaną przyprawą o korzennym, słodkim, łagodnym smaku. Rewelacyjny do słodkich dań z ryżu, pieczonych jabłek, ciast.
nieprzeciętnie pasuje jako dodatek do serów, sałatek, potraw z grzybów, mięsa, dziczyzny, ryby i sosów. Udoskonala on smak białego sera, jogurtów, a także pieczywa.
