[Nóż Shotoh Miyabi 6000MCT - Why Buy] Japoński nóż Shotoh z linii Miyabi 6000MCT to wyśmienite połączenie funkcjonalności, a także estetyki. Ma ostrze o długości9 lub 13 cm i wyjątkowy wygląd rękojeści. Ostrze wytworzone jest ze stali proszkowej MicroCarbide MC63 osadzonej w 2 powłokach stali, a następnie poddawane procesowi hartowania lodem (CRYODUR®), co zapewnia twardość około 63 w skali Rockwella, nad wyraz korzystną solidność, odporność na korozję i optymalną elastyczność ostrza.
Stal ta jest ręcznie kuta, co nadaje ostrzu nadzwyczajny konwencjonalny japoński wygląd. Nóż zyskuje finalną ostrość dzięki technologii ostrzenia Honbazuke. Niewiele znaczące wgniecenia na ostrzu natomiast gwarantują, że jedzenie do niego nie przylega.
Rękojeść z ciemnobrązowego drewna kokobolo o użytecznym zarysie zapewnia jednostajny chwyt, wyjątkowy komfort pracy i cięcie bez uczucia zmęczenia. Estetyczne odczucia wzbogaca ładny sztyft mozaikowy.
Miyabi Shotoh 6000MCT to wyrafinowane rozwiązanie, które przekształci Twój czas w kuchni w nieszablonowe doświadczenie. Właściwości SZCZEGÓLNE - Rdzeń ostrza wytwarzany ze stali MicroCarbide MC63 - Ostrze hartowane technologią CRYODUR® bardzo dobrą trwałość, niepodatność na korozję i trafną elastyczność ostrza - Autentyczny japoński profil ostrza o wyglądzie Tsuchime - Symetryczne ostrze z ultra ostrą krawędzią Honbazuke gwarantuje niesamowitą ostrość - zrównoważona rękojeść z drewna pakka zapewnia genialną równowagę, unikatowy komfort i cięcie bez zmęczenia przy użyciu wszystkich technik cięcia
