Masahiro MV Chef o długości ostrza 210mm to jeden z przede wszystkim wybieranych noży do kuchni, jednocześnie poprzez fachowych kucharzy jak i amatorów. Typowy kształt noża, wywodzący się z kuchni francuskiej użytkowany jest do wielu zadań kuchennych a nazwa nóż szefa kuchni, wyróżnia fakt, iż jest to nieodzowne narzędzie każdego kucharza. Nóż jest wyjątkowo lekki a rękojeść pewnie leży równocześnie w niedużych jak i obszernych dłoniach. Dzięki nieprzeciętnemu wyważeniu między ostrzem a rączką umożliwia rytmiczny, wyjątkowo wydajny, kołyszący ruch na powierzchni w trakcie krojenia w plastry albo siekania zróżnicowanych produktów.
Rękojeść z właściwościami antybakteryjnymi, została wytwarzana z laminowanego drewna o nazwie Black Pakkawood, którego liczne warstwy zostały pod obszernym ciśnieniem i w wysokiej temperaturze sprasowane w jednolity, nad wyraz trwały, oporny na wilgoć i wodę materiał. Drewniany uchwyt został zabezpieczony trzema znakomicie osadzonymi i wypolerowanymi nitami a pomiędzy nim i ostrzem zastosowano dopełniające, metalowe wzmocnienie.
Noże z tej serii są ostrzone z dwóch stron lecz w przeciwieństwie do większości zachodnich producentów, Masahiro ostrzy je asymetrycznie 80/20. Oznacza to, iż krawędź tnąca przesunięta jest na jedną ze stron osi noża. Korzyści z wykorzystania asymetrycznego ostrzenia to choćby o 35% w stosunku do symetrycznego ostrza cieńsza krawędź tnąca, przez co widocznie ostrzejsza.
Specyfikacja towaru:
informacje dopełniające:
Wszystkie noże Masahiro są arcytrudnie ostre, zalecamy zatem stosowanie z należytą ostrożnością.
