Masahiro MV Chef o długości ostrza 180mm to jeden z przede wszystkim wybieranych noży do kuchni, równocześnie poprzez mistrzowskich kucharzy jak i amatorów. Charakterystyczny zarys noża, wywodzący się z kuchni francuskiej używany jest do wielu zadań kuchennych a nazwa nóż szefa kuchni, eksponuje fakt, że jest to nieodzowne narzędzie każdego kucharza. Nóż jest szczególnie lekki a rękojeść pewnie leży zarówno w znikomych jak i pokaźnych dłoniach. Dzięki perfekcyjnemu wyważeniu między ostrzem a rączką zezwala na rytmiczny, szczególnie produktywny, kołyszący ruch na powierzchni podczas krojenia w plastry albo siekania zróżnicowanych produktów.
Rękojeść z właściwościami antybakteryjnymi, została tworzona z laminowanego drewna o nazwie Black Pakkawood, którego liczne warstwy zostały pod znacznym ciśnieniem i w wysokiej temperaturze sprasowane w jednolity, szczególnie trwały, niepodatny na wilgoć i wodę materiał. Drewniany uchwyt został zabezpieczony trzema rewelacyjnie osadzonymi i wypolerowanymi nitami a pomiędzy nim i ostrzem zaimplementowano dodatkowe, metalowe wzmocnienie.
Noże z tej kolekcji są ostrzone z dwóch stron ale w przeciwieństwie do większości zachodnich producentów, Masahiro ostrzy je asymetrycznie 80/20. Oznacza to, że krawędź tnąca przesunięta jest na jedną ze stron osi noża. Korzyści z użycia asymetrycznego ostrzenia to choćby o 35% w stosunku do symetrycznego ostrza cieńsza krawędź tnąca, przez co znacznie ostrzejsza.
Specyfikacja artykułu:
informacje dopełniające:
