Masahiro MV-H Chef o długości ostrza 210 mm to jeden z zwykle wybieranych noży do kuchni, zarówno przez profesjonalnych kucharzy jak i amatorów. Charakterystyczny kształt noża, wywodzący się z kuchni francuskiej użytkowany jest do wielu zadań kuchennych a nazwa nóż szefa kuchni, akcentuje fakt, iż jest to nieodzowne narzędzie każdego kucharza. Nóż jest szczególnie lekki a rękojeść pewnie leży jednocześnie w niedużych jak i dużych dłoniach. Dzięki nadzwyczajnemu wyważeniu pomiędzy ostrzem a rączką pozwala na rytmiczny, nad wyraz skuteczny, kołyszący ruch na powierzchni w trakcie krojenia w plastry albo siekania różnych produktów.
seria MV-H została zaprojektowana i wykonana z myślą o europejskich i amerykańskich odbiorcach, którzy używają noży w nieco inny sposób niżeli w Japonii. Oprócz cięcia, noże na zachodzie użytkowane są też do siekania. Posiadając na względzie używanie też tej techniki, ostrza noży serii MV-H są nieco grubsze, bardziej wytrzymałe w trakcie cięższych prac.
Higieniczna rękojeść z właściwościami antybakteryjnymi, została wytwarzana z materiału o nazwie polyacetal (POM), cechującym się nieszablonową trwałością. Uchwyt został zabezpieczony trzema znakomicie osadzonymi nitami, a między nim i ostrzem zaimplementowano dodatkowe, metalowe wzmocnienie.
Noże z tej linii są ostrzone z dwóch stron ale w przeciwieństwie do większości zachodnich producentów, Masahiro ostrzy je asymetrycznie 80/20. Oznacza to, iż krawędź tnąca przesunięta jest na jedną ze stron w osi noża. Korzyści z użycia asymetrycznego ostrzenia to choćby o 35% w stosunku do symetrycznego ostrza cieńsza krawędź tnąca, przez co wyraźnie ostrzejsza.
Specyfikacja produktu:
informacje uzupełniające:
