Nóż orientalny Deba praworęczny G-7R firmy GLOBAL. potężny nóż w stylu japońskim, zakończony ostrym czubkiem, asygnowany do obróbki ryb – odcinania głów, filetowania i patroszenia, który świetnie się również sprawdzi przy krojeniu i sprawianiu różnych rodzajów mięsa. Dzięki szerszej, cięższej i grubszej klindze przecinanie ości nie wymaga sporego wysiłku. Konwencjonalny szlif jednostronny upraszcza kontrolę przy dokładnych zadaniach i przyspiesza ostrzenie noża.
dane technologiczne:
- Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
- Długość pełna – 31,5 cm
- Długość ostrza – 18 cm
- Szerokość klingi – 4,5 cm
- Grubość klingi – 2 mm
- Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny
- Waga – ok. 186 g
parametry towaru:
- Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
- Ostrze poddawane jest obróbce cieplnej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
- Lekkie i wspaniale wyważone
- Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje świetną ostrość poprzez długi czas
- Twardość 56-58 HRC
- Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej wytrzymałym na korozję, przebarwienia i ścieranie
- Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, lecz niegorącej wodzie, precyzyjnie osuszać.
