Nóż szefa kuchni G-101 producenta GLOBAL to przeciętnej wielkości, wszechstronny nóż, dedykowany zwykle do krojenia mięsa,jednakowo przydatny jako
narzędzie uniwersalne, którym luźno posiekamy zioła lub pokroimy warzywa w kostkę czy w plastry. Spore, cienkie ostrze błyskawicznie i schludnie przetnie grubsze produkty, nie uszkadzając przy tym delikatnych komponentów.
informacje technologiczne:
- Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
- Długość pełna – 26 cm
- Długość ostrza – 13 cm
- Szerokość klingi – 5 cm
- Grubość klingi – 2,1 mm
- Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
- Waga – ok. 135 g
cechy artykułu:
- Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
- Ostrze poddawane jest obróbce grzewczej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
- Lekkie i wspaniale wyważone
- Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje perfekcyjną ostrość przez długi czas
- Twardość 56-58 HRC
- Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej odpornym na korozję, przebarwienia i ścieranie
- Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, ale niegorącej wodzie, skrupulatnie suszyć.
