chwilowy brak towaru
Noże producenta GLOBAL należą do najkorzystniejszych noży kuchennych na świecie. Charakteryzują się stylowym designem, nadzwyczajną jakością i łatwością konserwacji.
Noże GLOBAL są wytwarzane z tworzyw najwyższej klasy. Do wyrobu klingi stosowana jest opatentowana poprzez Yoshikin, wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18. Dzięki właściwością tej stali nóż zachowuje ostrość o sporo dłużej niżeli produkty z innych stopów i staje się wyjątkowo odporny na rdzę, przebarwienia czy korozję.
Noże GLOBAL znamionuje wypukły szlif głowni, widoczny w jej przekroju poprzecznym. Boczna powierzchnia klingi – od grzbietu do krawędzi ostrza – nie jest linią prostą, ale łagodną krzywą. Dzięki takiemu rozwiązaniu ostrze jest mocniejsze, kroi o efektywniej, a produkty żywnościowe z łatwością odchodzą od noża.
Pojedyncze noże GLOBAL, podobnie jak w dawnych czasach miecze Samurajów, są starannie ważone, by jako gotowe, wspaniale wyważone narzędzia znakomicie leżały w dłoni. Ich płynne kształty i jednorodna konstrukcja eliminują problem zakamarków, w których mogłyby się zbierać resztki jedzenia albo brud. Noże spełniają zatem najszczególniej restrykcyjne normy w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy.
typowa dla produktów GLOBAL "kropkowana" rękojeść, której powierzchnia pokryta jest regularnie wgłębieniami (przypominającymi na zdjęciach kropki), gwarantuje pewny uchwyt i uniemożliwia wyślizgnięciu się noża z dłoni, tudzież podrażnieniom skóry.
Długi, bardzo cienki nóż z ostrzem o profilu liścia wierzby, nieprzeciętnie nadający się do plastrowania i filetowania ryb. Yanagiba lub Yanagi („wierzbowe ostrze") to typ noża, który wywodzi się z zachodniej Japonii (region Kansai). Został zaprojektowany inaczej aniżeli noże europejskie, ponieważ należy nim ciąć tylko w jednym kierunku – do siebie (technologia „hiki kiri"). Konwencjonalny szlif jednostronny zagwarantuje kontrolę przy precyzyjnych zadaniach i przyspiesza ostrzenie noża.
dane technologiczne:
Ostrze – Stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu),
Twardość ostrza – 56-58 HRC,
Długość pełna – 43 cm,
Długość ostrza – 30 cm,
Szerokość klingi – 3,3 cm,
Grubość klingi – 3 mm,
Waga – ok. 249 g.
Szlif jednostronny, dla osób praworęcznych.
